Collaborateurs

Le Village de l'Alimentation et de l'Innovation n'aurait pu voir le jour sans la participation de précieux collaborateurs et de généraux sponsors. Cette page leur est dédiée afin de les remercier pour leur confiance et leur soutien aux projets que nous menons...

Ainsi, tout comme il rassemble des acteurs et des experts autour d'une thématique commune, le VAI a réussi à rallier à sa cause de nombreux professionnels du secteur public et du secteur privé, pour amorcer ensemble un changement de perspective et oeuvrer au développement durable de notre fenua.

C'est grâce à l'étroite collaboration établie avec l'Institut du Goût, que l'espace des animations sensorielles du Village a ainsi pu être développé, et ce, pour le plus grand plaisir de ses visiteurs.

Créé en 1999, cet organisme de formation et de recherche, qui s'intéresse aux perceptions sensorielles et au comportement alimentaire, a pour vocation de diffuser auprès d'un large public les avancées considérables des connaissances sur le goût. C'est à ce titre, et au regard de son expertise sur le sujet, qu'une collaboration avec l'Institut du Goût a ainsi été établie.

Très présent sur la première édition du VAI, tant dans la conception que dans l'accompagnement des animations, à travers la présence de Mme Nathalie POLITZER, l'Institut du Goût a permis de :

  • former des professionnels locaux de santé, de l'éducation et des métiers de bouche, à l'éducation au goût (animation de classes ou ateliers sur le goût),
  • faire découvrir aux visiteurs du Village une autre manière d'aborder et d'utiliser nos sens.

 

Cette belle et dynamique collaboration se poursuit aujourd'hui encore, à travers notamment le développement d'actions et de projets pour promouvoir l'éducation au goût au niveau local.

Retrouvez notre partenaire sur ce lien : http://www.institutdugout.fr

La Communauté du Pacifique est un partenaire de choix du VAI, et nous sommes plus que ravis de pouvoir la compter parmi nos plus proches collaborateurs.

En effet, cette collaboration permet véritablement de créer une dynamique au niveau régional et d'entretenir ce lien entre la Polynésie et les autres régions du Pacifique, très souvent confrontées aux mêmes problématiques en matière de santé publique.

Sa présence sur le Village est comme une une fenêtre ouverte sur ce qui se passe chez nos cousins du Pacifique, leur quotidien, leurs initiatives et leurs projets, afin de nous encourager mutuellement à poursuivre nos actions pour une alimentation saine et durable, en créant notamment un réseau d'acteurs engagés et en mutualisant, autant que faire se peut, nos forces et nos ressources lorsque cela s'avère possible et nécessaire.

Retrouvez notre partenaire sur ce lien : https://www.spc.int/fr

Le Lycée hôtelier et du tourisme de Tahiti est un partenaire privilégié du VAI depuis la toute première édition. Cette collaboration s'exprime à travers la participation des élèves de l'établissement aux ateliers culinaires du Village où ils ont ainsi l'occasion de faire découvrir leur talents et savoir-faire, tout en sublimant notamment les produits locaux. 

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C'est également au Lycée hôtelier qu'est organisé le "Dîner gastronomique du VAI" qui traduit subtilement le thème de l'édition à travers un menu tout autant surprenant qu'innovant et gourmand.

Enfin, l'établissement participe aussi à l'accueil des intervenants du VAI et contribue toujours avec grand plaisir à récompenser les jeunes lauréats des concours du Village.

La première édition du Village de l'Alimentation et de l'Innovation a eu la chance et le privilège d'être parrainée par les 2 grands chefs du Restaurant Le Coco's, connus et reconnus pour leur talent et leur passion du métier : Bénédicte SAUVAGE, chef pâtissier, et Heirarii HOIORE, 1er chef gastronomique polynésien.

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Parrain et Marraine du Village, ils ont ensemble animé un atelier culinaire très apprécié du public venu en nombre, et ont également fait partie du jury de sélection du Concours culinaire des "P'tits chefs en herbe". Les jeunes lauréats de ce concours ont d'ailleurs eu l'honneur de bénéficier d'un atelier privé avec Bénédicte.

Retrouvez notre partenaire sur ce lien : https://lecocostahiti.com/fr/home/

 

Nos sponsors

A propos

Le VAI est un événement porté par la société ASAE Conseil.

Tél: (+689) 87.76.22.56

Tahiti, Papeete - Polynésie française

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